Inteligência de dados: o que revela o setor de alimentação em Garopaba
O setor gastronômico de Garopaba reflete a força do turismo e do empreendedorismo local. Em 2025, o município conta com 582 estabelecimentos formais de alimentos e bebidas, sendo quase 90% microempresas — um retrato de uma economia movida por negócios familiares, autenticidade e hospitalidade. Após um crescimento expressivo de quase 20% entre 2019 e 2023, o mercado entrou em fase de maturação, com foco na qualificação e inovação das experiências oferecidas. Apesar da baixa adesão ao Cadastur (6,53%), o cenário é promissor, especialmente com o fortalecimento da gastronomia como identidade cultural e produto turístico. Para avançar, Garopaba precisa investir em formalização, capacitação bilíngue, digitalização e valorização dos sabores locais, consolidando-se como um destino gastronômico sustentável e diferenciado.